Jahresausbildung „Wilde Kräuter im Jahreskreis“

So. 19. März / Sa. 25. März 2023 – Start der Jahresausbildung „Wilde Kräuter im Jahreskreis“

Die einzelnen Module setzen sich jeweils aus Kräuterwanderung und Praxisteil zusammen. Im Jahreskreis begegnen wir Pflanzen an ihrem natürlichen Standort, sammeln und verarbeiten diese gemeinsam. In diesem Rahmen finden wir auch Zeit für weniger „populäre“ Pflanzen, so sollten wir im Laufe des Jahres bis zu 100 verschiedenen Wildkräutern begegnen. Neben dem jeweiligen Tagesthema stehen verschiedene Verarbeitungsmethoden, Haltbarmachung, Ausziehen und Nutzen der verschiedenen Inhaltsstoffe und die Verwendung der Pflanzen im Alltag im Fokus. Dieser Rahmen gibt auch die Möglichkeit bei den einzelnen Themen in die Tiefe zu gehen, aufwändigere Produkte bzw. Produkte für „Fortgeschrittene“ herzustellen und für Erfahrungsaustausch in der Gruppe.

Kleingruppe – max. 8-10 Personen, geschlossene Gruppe – nur als gesamte Ausbildung buchbar, naturnahe Kursorte mit unterschiedlichen Ökosystemen – Wienerwald (Eichgraben + Startraum Neulengbach) und SteinleitnAlm (Bischofstetten), umfangreiches Skript mit Pflanzenportraits, Theorie, Praxis, Rezepte, Tipps, …

Wann: 7 Module jeweils 10:00 – 13:00 Uhr und 14:00 – 17:00 Uhr (1 Stunde Mittagspause), Gruppe 1: jeweils Sonntag – 19. März 2023, 16. April 2023, 7. Mai 2023, 18. Juni 2023, 20. August 2023, 17. September 2023, 15. Oktober 2023, Gruppe 2: jeweils Samstag – 25. März 2023, 22. April 2023, 13. Mai 2023, 24. Juni 2023, 26. August 2023, 23. September 2023, 21. Oktober 2023, Wo: Wienerwald: Kräuterwanderung in Eichgraben, Kursraum Startraum Neulengbach (voraussichtlich Modul 1, 3, 5 und 6) SteinleitnAlm: in Bischofstetten (voraussichtlich Modul 2, 4 und 7), öffentlich erreichbar bzw. Fahrgemeinschaften möglich

Kostenbeitrag: € 778,- (inkl. aller Materialien, Verpackungen, Rezepte, selbst hergestellte Produkte, komplette Mappe mit ausführlichen Skripten und Pflanzenportraits)

Abschluss mit Teilnahmebestätigung – Fehlzeit von max. einem Modul (kann wenn möglich im Parallelkurs nachgeholt werden)

optional Abschluss mit Diplom – Fehlzeit von max. einem Modul (kann wenn möglich im Parallelkurs nachgeholt werden), selbstständige PraxisübungenAbschlussprojekt/-arbeit, Prüfung, zusätzlicher Kostenbeitrag für den Mehraufwand von € 169,-

Details und Anmeldung: www.wiesen-kraeuter-wissen.at

Themenschwerpunkte: Modul 1 „Wilde Kräuter als Hausmittel“, Modul 2 „Wilde Kräuter für Haut und Haar“, Modul 3 „Wilde Kräuter für die Küche“, Modul 4 „Wilde Kräuter als Heilmittel“, Modul 5 „Wilde Kräuter für Frauen (und Männer)“, Modul 6 „Wilde Waschkraft und Früchte“, Modul 7 „Wilde Kräuter zum Räuchern und Harz“